はじめまして。
大分市わさだパン教室エデルパンぱなん
講師の阿南ゆうこです。
エデルパンとは
エデルパンとは、切ったら切り口に金太郎飴のように
絵柄が現れる、ユニークで楽しいパンです。
「絵出る」の意味で「エデルパン」と名付けました。
また、切った瞬間に自然と笑顔がこぼれるようなパン、
「笑出る」という願いも込めています。
作る工程も楽しいですが、一番の見どころは、やはりカットの瞬間。
その場にいる人たち皆で、「わぁ！」と声が上がり、
焼き立てをそのまま頬張る…そんな特別な楽しさがあります。
少しだけ自己紹介をさせてください。
大分県竹田市に生まれ、
祖父母と両親、姉・妹とともに賑やかな７人家族で育ちました。
祖父母の趣味だった園芸や手芸に触れながら、
自然の素材を集めて遊んだり、
手を動かして物を作るのがいつの間にか大好きになっていました。
キラキラとした「おやつ」の思い出
小学生のころ、夏休みに訪れた叔母の家で、
レモンパイを焼いてくれたことがありました。
それは、母や祖母の蒸しパンやお饅頭とはまた違った
ちょっと特別でキラキラした記憶として今も鮮明に残っています。
お店で売っているようなおやつをさらっと作ってくれる叔母は、
祖母のお誕生日など家族の節目には
断面にお花や「寿」の文字があらわれる飾り寿司を作ってくれる人でもありました。
その彩りと驚きに満ちたお寿司は、
食卓にわくわくする空気を運んでくれました。
今思えば、切った瞬間に絵が現れる「エデルパン」への想いは、
この頃の原体験に深く結びついているのだと思います。
自信がなかった私と、遠回りの時間
小さなころの私は怖がりで、自分の想いを伝えるのが苦手。
気持ちを伝えようとすると涙が出てくる。
人の顔色をうかがってばかりで、
自分がやりたいことは何かも見つからない。
いつも、周りと比べて劣等感を感じ、自信がない。
こんな私でも、ずっと誰かの役に立ちたいという想いはありました。
「ありがとう」の声が聞こえる仕事がしたかった。
ホテルでの接客や保険代理店での営業サポートの仕事は、
今の私にはかけがえのない経験となりました。
人の気持ちに寄り添ったり、「こうしてくれたら助かるな」
ということを先回りして考える力が身につきました。
こうした経験は、パン教室の運営はもちろん
企業さまとのコラボやPRのお手伝いでも活かされていると感じています。
想いをかたちにするお手伝いができることは、
今の活動の中でも嬉しい役割の一つです。
パン作りとの出会いと、続けてきた時間
パン作りを始めたのは結婚してからの事です。
パンや、お菓子を作れる女性にずっと憧れていたのに、
独身時代にはその一歩を踏み出せずにいました。
パン作りを始めたら、少しずつ夢中になっていきました。
きっかけは、子どもが野菜を食べてくれなかったこと。
「どうしたら美味しく楽しく食べてくれるだろう？」
と考え、息子が好きなふわふわパンに、野菜を練りこんでみると、
自分で口に運んで、もぐもぐと
美味しそうに笑顔で食べてくれるようになりました。
8年にわたり試作や勉強を続けました。
焼きたての香り、手作りのぬくもり、
家族や友人に喜ばれるのが嬉しくて、
国内外のレシピを研究し、
時には専門の先生の元で技術も学んだりもしました。
少しずつ自分の中に、
「もっと多くの人と、この楽しさを分かち合いたい」という気持ちが育っていき、
やがて教室を始めるきっかけへとつながっていきました。
教室を始めるまで
焼きあがったパンをSNSに投稿すると、
普段一緒にパン作りを楽しんでいたママ友たちが喜んでくれたり、
見ず知らずの方が楽しみにしてくださったり。
それがとても嬉しく、励みになりました。
ご縁が繋がり、夏休みの親子向けパン教室を企画する機会をいただき、
思い切って教室をスタート。
牛乳パックを使った焼き型や、
レシピ作りに関わったことも大きな自信となりました。
振り返れば、経験も浅い中でのイベント開催、
テレビや新聞の取材など、
本当に信じられないようなことばかりです。
もちろん、思うようにいかず悔しい思いもたくさんしました。
でもその分、より良いレッスンにしようと努力する力になりました。
パンがくれた挑戦する力
ずっと自信がなかった私に、
「やってみよう」と思える力をくれたのが、パン作りです。
今では教室に来てくださる方と、
パンを作りながら笑いあえる時間が何よりの幸せです。
実際に教室に来られた方からは
「子どもがパンを見て笑顔になった」
「食が細くなってきた母もパンを食べて嬉しそうでした」
「久しぶりに自分の時間を楽しめた」
と、嬉しい声をいただいています。
技術よりも”楽しさ”や”自信”を持ち帰っていただけるような
教室を目指しています。
今後とも、笑顔がこぼれるパン
「エデルパン」をどうぞよろしくお願いいたします。
「エデルパン」はおかげさまで沢山のメディアに取り上げていただいております。
2019.7
TOSテレビ大分 ゆ〜わくワイド
藤村晃輝のコーキ心！にて特集
2019.8
大分合同新聞 社会面
夏休みイベント教室の模様を掲載
2019.10
大分合同新聞夕刊「彼女の1日」にて掲載
2019.10月
OBS大分放送 「旬感3ch!」
ラクガキヤマコのなんでんんかんでんサーチ！にて特集
2020.6月
OBS大分放送トピッカーの
岸原ちひろさんの生放送取材
2020.10月
TOSテレビ大分 「ゆ〜わくワイド&ニュース」
ステイホームで楽しむハロウィンパーティーメニューの特集
2021.6月
TOSテレビ大分
「ゆ〜わくワイド&ニュース」萌え断グルメのテーマで特集
2021.7月
OBS大分放送
「かぼすタイム」にてSDGsのテーマで特集
